- 1 Besprenkel de garnalen sherry en laat circa 10 minuten intrekken.
- 2 Roer een sausje mayonaise, ketchup, slagroom de helft van de bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
- 3 Verdeel de sla over 4 glazen. Schep garnalen en partjes mandarijn erop en bedruppel met de saus. Bestrooi met een beetje paprikapoeder de rest van de bieslook.