Garnalenpalet

• 1 Meng voor het eerste gerecht mayonaise, tomatenketchup, whisky, zout en peper.
• 2 Meng voor het tweede gerecht de yoghurtmayonaise met citroensap en dille.
• 3 Verdeel voor gerecht 1 de komkommerreepjes, op een beetje na voor de garnering, over de glaasjes. Schep de garnalen en whiskysaus erop en garneer met de rest van de komkommer.
• 4 Schep voor gerecht 2 de garnalen door de citroenmayonaise en verdeel dit over de lepels.
• 5 Verwarm voor gerecht 3 de soep met de room. Schep de garnalen en de bieslook erdoor en serveer in de kommetjes. Zet op elk bord 3 gerechten.

bereidingstip

Vervang de saus bij gerecht 1 door kant-en-klare cocktailsaus.

wijnadvies

Niet al te heftig wit bij de tere garnalensmaak. Denk aan Sensi Soave of Chenin Blanc van Hoop Huis.