Garnalentaartje met tomaat en bosui

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de olijfolie met de knoflook en bestrijk hiermee de broodsneetjes aan beide kanten.
• 2 Druk het brood, eventueel iets uitgerold, in de vormpjes. Klop de eieren los met de kookroom, pesto en kaas.
• 3 Giet dit mengsel op de broodsneetjes in de vormpjes. Verdeel de tomaatjes erover.
• 4 Bak de taartjes in het midden van de oven in 16-18 minuten goudbruin en gaar. Laat ze iets afkoelen en neem uit de vormpjes.
• 5 Verdeel de garnalen en bosui erover.

bereidingstip

Vervang in dit gerecht de Hollandse garnalen door roze garnalen.

wijnadvies

Bij dit recept past een glas Verdicchio dei Castelli di Jesi van Terrazzano.