- 1 Pel de bananen en snijd ze over de lengte doormidden. Wentel de banaanhelften door de kokosrasp en druk de rasp goed aan.
- 2 Verhit de kokosmelk in een steelpan en smelt hierin de witte chocolade. Houd warm op lage stand.
- 3 Rooster de rest van de geraspte kokos in een paar minuten goudbruin in een droge hete koekenpan.
- 4 Bak de gepaneerde banaanhelften in 4 minuten goudbruin in de boter. Keer ze halverwege.
- 5 Serveer met de witte chocoladesaus en een bolletje ijs. Bestrooi met de geroosterde kokosrasp.
boodschappen
