Gebakken noedels met ei

Name: Gebakken noedels met ei
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 paksoi; 250 gram udon noedels; 2 eetlepels olie; 450 gram nasi-bamigroenten; 4 eieren; 3 eetlepels sojasaus

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de paksoi in repen van 1 cm. Kook de udon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit intussen in een wok de olie. Bak het witte deel van de paksoi 1 min. op een hoge stand. Voeg de groenten toe en bak nog 4 min. Klop intussen de eieren los. Breng op smaak met zout en peper.
3 Giet het eimengsel bij de groenten in de pan en bak al omscheppend 2 min. tot het ei net is gestold. Voeg het groene paksoiblad toe en bak 1 min.
4 Giet de udon af. Voeg toe en bak nog 1 min. op een hoge stand. Breng op smaak met de sojasaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	373 kcal
vet	10 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	50 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Gebakken noedels met ei