4 personen
eenvoudig
30 min.
home recepten Gebakken zalm met gnocchi en courgette

Gebakken zalm met gnocchi en courgette

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
zout en peper
3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels zuivelspread met bieslook
4 eetlepels kappertjes

dit product is niet beschikbaar

2 zakken gnocchi
4 zalmfilets (met of zonder huid)
2 courgettes

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenpapier

aluminiumfolie

bereiden

  • 1 Snijd de courgettes in blokjes van ca. 3 cm. Dep de zalm droog met keukenpapier en bestrooi rondom met een snufje zout.
  • 2 Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan op een middelhoge stand. Bak de zalm in ca. 6 min. rondom goudbruin. Leg de zalmfilets op een bord en houd warm onder een stuk aluminiumfolie.
  • 3 Verhit opnieuw 1 el olijfolie in de hapjespan. Bak de courgette met de gnocchi en kappertjes 5 min. al omscheppend op een hoge stand.
  • 4 Roer intussen de zuivelspread met een scheutje water los, voeg toe aan de pan en verwarm 1 min. mee. Pers de helft van de citroen erover uit en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
  • 5 Leg de zalm op de gnocchi in de pan, snijd de rest de citroen in plakjes en garneer het gerecht ermee.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 611 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 73 gram
eiwit 41 gram