4 personen
gemiddeld
30 min.
bijgerecht
home recepten Gefrituurde asperges met mangosalsa

Gefrituurde asperges met mangosalsa

ingrediënten


30 min
4 personen
1 eetlepel honing

dit product is niet beschikbaar

2 citroenen

dit product is niet beschikbaar

1 rode peper

dit product is niet beschikbaar

3 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

1 mango

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels bloem

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels sesamzaad

dit product is niet beschikbaar

6 sneeën wit brood

dit product is niet beschikbaar

500 gram witte of groene asperges

dit product is niet beschikbaar

frituurolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit de frituurolie tot maximaal 180°C. Kook de asperges met zout in 8-10 minuten beetgaar. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier of een schone theedoek.
  • 2 Meng de ingrediënten voor de salsa.
  • 3 Maal de geroosterde sneetjes brood net niet helemaal fijn. Meng er sesamzaad door. Leg op één bord het sesam-broodkruim, op een ander bord de bloem en op een derde bord het ei.
  • 4 Wentel de asperges (eventueel gehalveerd) eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het broodkruim.
  • 5 Frituur ze met een paar tegelijk goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze met de salsa.

bereidingstip

Lekker met een spinaziesalade met een dressing van olie, azijn, sherry, mosterd en honing.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 460 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 51 gram
eiwit 13 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté