- 1 Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook 1 minuut.
- 2 Voeg de shiitakes toe en roerbak ze 2 minuten mee. Voeg de honing en sojasaus toe en roerbak de paddenstoelen op een lage stand in een paar minuten glanzend en bruin.
- 3 Schep over in een schaal en bestrooi met de sesam en bosui.
wijnadvies
Een gerecht met wat honing voelt zich thuis bij een wat bloemige witte: Zuydpunt Chenin-Viognier.
