- 1 Kook de spruitjes circa 10 minuten.
- 2 Giet af en schep terug in de pan met de bouillon en azijn.
- 3 Breng aan de kook en laat zonder deksel circa 10 minuten pruttelen tot het vocht verdampt en een glaceerlaagje om de groenten vormt.
- 4 Schep de spruitjes om met de boter, zout en peper. Bestrooi met de peterselie.