- 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Schrap de bospeen. Verwijder het loof en laat een groen topje eraan zitten. Leg de wortels naast elkaar in een braadslede of ovenschaal. Meng de honing met olijfolie en sprenkel over de wortels zodat deze goed bedekt zijn. Bestrooi met (zee)zout, peper en de tijm of rozemarijn.
- 2 Rooster de wortels 30-35 minuten in het midden van de oven. Keer af en toe om tot ze zacht en lichtbruin zijn.
bereidingstip
Vervang voor geglaceerde pastinaken de wortel door pastinaak en rooster 15-20 minuten in de oven.
