home recepten Gegratineerde gnocchi met kip en champignons

Gegratineerde gnocchi met kip en champignons

Name: Gegratineerde gnocchi met kip en champignons
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram gnocchi; 1 eetlepel olijfolie; 125 gram gerookte spekreepjes; 300 gram kipfilets; 400 gram kastanjechampignons; 1 eetlepel gedroogde tijm; 400 gram spinazie; 700 gram gezeefde tomaten; 1 bouillonblokje; 200 gram mozzarella

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de ovengrill voor.
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spekjes knapperig. Voeg de kip, champignons en tijm toe en bak nog circa 5 minuten op middelhoge stand. Laat de spinazie handje voor handje slinken in de pan.
3 Voeg de tomatensaus toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Warm circa 2 minuten door. Roer de gnocchi door de saus en schep in een ovenschaal.
4 Verdeel de mozzarella erover en zet de schaal 5-10 minuten onder de hete grill, tot de mozzarella is gesmolten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	600 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	53 gram
eiwit	44 gram

boodschappen

boodschappen

Gegratineerde gnocchi met kip en champignons