- 1 Verwarm de ovengrill voor.
- 2 Kook de stronkjes witlof in circa 5 minuten beetgaar. Giet af en halveer in de lengte.
- 3 Bak het witlof in de boter aan de snijkant goudbruin in een ovenbestendige pan.
- 4 Keer de stronkjes om en voeg de slagroom en witte wijn toe. Laat circa 5 minuten pruttelen.
- 5 Bestrooi met de Parmezaanse kaas, paneermeel, zout en peper. Gratineer goudbruin onder de grill.
bereidingstip
Voeg voor de variatie ook eens extra ham of spek toe.. Garneer met wat takjes tijm.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
