4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, bijgerecht
home recepten Gegrilde auberginepakketjes

Gegrilde auberginepakketjes

ingrediënten


20 min
4 personen
100 gram mozzarella

dit product is niet beschikbaar

125 gram tomatentapenade

dit product is niet beschikbaar

50 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

50 gram rucola

dit product is niet beschikbaar

50 milliliter olijfolie

dit product is niet beschikbaar

2 aubergines

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

grillpan

10 cocktailprikkers

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie. Verhit een grillpan. Rooster hierin de plakken circa 3 minuten per kant.
  • 2 Leg 2 of 3 plakken kruislings op elkaar en leg in het midden een pluk rucola of spinazie, tomatentapenade en een plak mozzarella.
  • 3 Vouw de pakketjes dicht en steek ze vast met een prikker. Bestrijk ze eventueel met nog een beetje olijfolie.
  • 4 Zet ze naast elkaar op de bakplaat 10 minuten in het midden van de oven.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 275 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 12 gram
eiwit 8 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté