home recepten Gegrilde pangafilet met appel-uienmarmelade

Gegrilde pangafilet met appel-uienmarmelade

Name: Gegrilde pangafilet met appel-uienmarmelade
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram pangasiusfilets; 600 gram diepvriespangafilets; 4 eetlepels olijfolie; 1 theelepel chilipoeder; 1 citroen; 3 rode uien; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 1 appel; 1 mespunt kaneelpoeder; eetlepel verse rozemarijn; theelepel gedroogde rozemarijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Dep de vis droog en bestrijk deze met 2 eetlepels olijfolie gemengd met chilipoeder, citroensap en peper.
2 Verhit de rest van de olie voor de marmelade. Fruit de uien glazig. Voeg de suiker toe en laat die licht karameliseren.
3 Schep de appelstukjes erdoor en gaar zachtjes 10 minuten. Schep kaneelpoeder, rozemarijn en en halve theelepel zout erdoor.
4 Verhit een grillpan en rooster de visfilets 2-3 minuten per kant. Serveer deze met de appel-uienmarmelade ernaast.
5 Lekker met aardappelpuree en broccoli of peultjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	275 kcal
vet	13 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	10 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Gegrilde pangafilet met appel-uienmarmelade