recepten Gegrilde witlof met notenpesto

Gegrilde witlof met notenpesto

Name: Gegrilde witlof met notenpesto
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 6 kleine stronkjes witlof; 2 eetlepels olijfolie; verse oregano; 4 zongedroogde tomaatjes; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 50 gram pecannoten; 1 theelepel verse oregano

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de grillpan. Bestrijk de witlof op de snijvlakken met olie en gril op middelhoge stand. Bestrijk de bovenkanten ook licht met olie en keer de witlof om.
2 Maal voor de pesto de tomaatjes met de knoflook en olie met een staafmixer fijn en voeg de noten en oregano toe.
3 Maal de noten grof en breng op smaak met zout en peper.
4 Leg de gegrilde witlof met het snijvlak naar boven op een schaal en bedruppel met de pesto. Lekker bij karbonades.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	230 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	6 gram
eiwit	4 gram