- 1 Snijd het onderste houtachtige gedeelte van de asperges af en snijd de asperges in de lengte doormidden.
- 2 Verwarm de grillpan. Bestrijk de asperges met olie en gril ze in een paar porties aan beide kanten circa 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
- 3 Serveer de asperges op een schaal en laat de ansjovis-boter erover smelten.
bereidingstip
Lekker met botersla met gerookte ham of gerookte vis.
