4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Gegrilde zalm met broccoli en kruidenrijst

Gegrilde zalm met broccoli en kruidenrijst

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
1 citroen

dit product is niet beschikbaar

4 zalmfilets

dit product is niet beschikbaar

600 gram broccoli

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloempitten

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels pompoenpitten
1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

6 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 bosje basilicum

dit product is niet beschikbaar

1 bosje platte peterselie

dit product is niet beschikbaar

300 gram witte rijst

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenmachine

bereiden

  • 1 Kook de rijst en spoel af met koud water. Mix in een keukenmachine de peterselie, basilicum, 4 eetlepels olijfolie, knoflook en 2 eetlepels water tot een kruidenolie. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Rooster de pompoenpitten kort in een droge, hete koekenpan. Voeg de kruidenolie en geroosterde pompoenpitten toe aan de afgekoelde rijst.
  • 3 Kook de broccoli in circa 5 minuten beetgaar. Verhit intussen de rest van de olie in een grillpan en gril de zalm in circa 7 minuten rondom gaar en goudbruin.
  • 4 Serveer de kruidenrijst met de zalm, broccoli en partjes citroen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 715 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 61 gram
eiwit 37 gram