- 1 Maal de verse zalm met de sushigember ca. 10 seconden in de keukenmachine of hak fijn. Meng de gemalen zalm met de zalmsnippers, bieslook, sojasaus en panko in een kom. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van. Zet minimaal 30 min. afgedekt in de koelkast, zodat ze iets steviger worden.
- 2 Verhit een barbecue of grillpan. Gril de broodjes op de snijkanten 2 min. Bestrijk de burgers met de olie en bak ze op de hete grill of in de pan ca. 6 min. per kant goudbruin en bijna gaar.
- 3 Bestrijk de onderste helften van de broodjes met mayo, beleg met sla, een burger, radijs en leg de bovenkant van de broodjes erop.
bereidingstip
Je kunt de burgers tot een dag van tevoren maken. Lekker met een noedelsalade met komkommer.
