Geitenkaasfondue met witte port

• 1 Breng de wijn en port aan de kook in een pan met dikke bodem.
• 2 Roer de knoflook en kaas in porties door de wijn. Voeg de volgende portie kaas steeds pas toe als de vorige geheel is gesmolten. Breng op smaak met versgemalen peper en wat citroensap.
• 3 Los de maïzena op in een paar eetlepels port of water en roer door de kaasfondue. Laat 2-3 minuten zachtjes koken.
• 4 Zet de kaasfondue op een warmhoudplaatje op tafel en serveer met brood, stukjes appel en noten om te dopen.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.