Gemarineerde feta met olijven en pitapuntjes

• 1 Meng de olijfolie met de chili en tijm. Doe de feta in een kommetje, giet de kruidenolie erover en laat 15 minuten marineren.
• 2 Leg het blok feta op een stuk aluminiumfolie, en rooster in circa 5 minuten totdat deze enigszins zacht is.
• 3 Leg de feta voorzichtig terug in de achtergebleven olijfolie en strooi de olijven en peterselie erover.
• 4 Grill de pitabroodjes rondom knapperig op de barbecue. Snijd ze in puntjes en serveer met de gemarineerde feta.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Sauvignon Blanc (Jean Sablenay) of Soave (Mastio della Loggia)