- 1 Meng de bosui met de rode peper, de olijfolie, de tijm en de honing. Bestrijk de karbonades met dit mengsel en laat circa 10 minuten intrekken.
- 2 Kook de sperziebonen voor de salade in 6-7 minuten beetgaar. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
- 3 Klop de olijfolie, de azijn, de peterselie, zout en peper tot een dressing.
- 4 Schep deze dressing met de tomaten door de sperziebonen.
- 5 Verhit een grill- of koekenpan en rooster hierin de karbonades 5-6 minuten per kant. Keer ze regelmatig om. Serveer de karbonades met de salade.
bereidingstip
Lekker met pasta met pesto.
