Gemarineerde kippenvleugeltjes

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de kippenvleugels naast elkaar op de bakplaat en giet de marinade er weer over. Bak ze in 25-30 minuten in het midden van de oven en keer ze af en toe om.
• 2 Verhit de olie. Bak hierin de krieltjes in 3 minuten rondom lichtbruin. Schep de tomaatjes erdoor en zet ze, bestrooid met zout en versgemalen peper, naast de kippenvleugels in de oven.
• 3 Kook intussen de broccoli beetgaar. Serveer de kippenvleugeltjes met de krieltjes, tomaatjes en broccoli.

bereidingstip

<h4> Sticky kippenvleugel marinades </h4> Probeer eens een honing-sojamarinade met sojasaus, honing, knoflook en gember voor een zoet-hartige glans. Liever wat pit? Ga voor een pittig-bbq mengsel met barbecuesaus, bruine suiker, sriracha en gerookt paprikapoeder. Marineer de kip minstens twee uur en bestrijk tijdens het bakken nog eens met de saus voor dat onweerstaanbare, plakkerige laagje.. <h4> Kippenvleugels krokant bakken </h4> • Dep de vleugels eerst goed droog met keukenpapier – zo bakt het velletje beter. </br> • Bestrooi ze met een dun laagje bakpoeder (géén bakpoeder met rijsmiddel) gemengd met wat zout; dat trekt vocht uit het vel en zorgt voor extra crunch. </br> • Bak de vleugels vervolgens op een rooster boven een bakplaat in een voorverwarmde oven op 200-220 °C. Zo kan het vet wegdruipen en wordt het vel rondom knapperig. . <h4>Serveertips </h4> • Knapperige selderij- en wortelsticks met ranch- of yoghurtdip </br> • Zoete-aardappelfrietjes uit de oven</br> • Mini-maïskolven met boter en zeezout</br> • Augurkjes of ingelegde jalapeño’s voor wat extra pit. <h4>Hoe maak ik kippenvleugeltjes klaar?</h4> Verwarm de oven voor op 200-220 °C. Dep de vleugeltjes droog met keukenpapier, meng ze met olie en kruiden of een marinade en bak ze 35-45 minuten op een rooster boven een bakplaat. Halverwege keren voor een egaal bruin resultaat.. <h4>Hoe krijg je kipkluifjes krokant? </h4> Dep de kip droog en bestrooi met een mengsel van zout en een dun laagje bakpoeder (géén bakmeel). Leg ze op een rooster boven een bakplaat en bak 35-45 minuten in een oven op 200-220 °C. Voor extra crunch zet je de laatste 5 minuten de grillstand aan.