- 1 Borstel de aardappelen schoon en prik de schil op verschillende plaatsen in met een vork of satéprikker.
- 2 Leg de aardappelen in een cirkel op keukenpapier of in een platte magnetronschaal. Gaar ze op 800 Watt, onafgedekt voor twee aardappels 6-8 minuten en voor 4 aardappels 10-12 minuten. Keer ze halverwege en laat ze 3 minuten nagaren.
- 3 Meng de ingrediënten voor de verschillende vullingen en kruid naar smaak met peper en zout.
- 4 Snijd de aardappelen aan de bovenzijde open. Druk de aardappelen iets verder open en verdeel de vullingen erover.
bereidingstip
Je kunt de aardappels ook poffen in de oven. Bestrijk de ingeprikte aardappels met gesmolten boter of olie, leg ze in een oven van 200ºC op de bakplaat en laat ze in 50 - 60 minuten garen. Of pof de aardappels op de barbecue. Verpak ze afzonderlijk in aluminiumfolie. Leg ze op het rooster of in de as van de barbecue en gaar ze in 30 minuten.
wijnadvies
Het mooiste past hier een witte landwijn uit het gebied Vin de Pays des Côtes de Gascogne of uit het gebied Côtes de Saint-Mont (9-11ºC).
