4 personen
gemiddeld
25 min.
voorgerecht, bijgerecht
home recepten Gepofte-bietensoep

Gepofte-bietensoep

ingrediënten


25 min
4 personen
1 handje peterselie

dit product is niet beschikbaar

100 gram zachte geitenkaas

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

dit product is niet beschikbaar

1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

400 gram tomatenblokjes

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

400 gram rauwe bieten

benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes, bouillon, komijn- en korianderpoeder en de bietjes toe en warm 5 minuten door.
  • 2 Pureer met een staafmixer tot een gladde soep en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Serveer de bietensoep in 4 kommen en bestrooi met de geitenkaas en peterselie.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 10 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté