- 1 Schil de wortels en snijd ze in gelijke stukken of repen.
- 2 Verwarm de olie in een wok en roerbak de wortelstukjes een paar minuten op middelhoge stand tot ze beetgaar zijn.
- 3 Voeg de knoflook toe en roerbak nog een minuut mee.
- 4 Breng de wortels op smaak met zout en versgemalen peper en bestrooi ze op het laatste moment met de koriander.