home recepten Geroosterde bloemkool met sesamdressing

Geroosterde bloemkool met sesamdressing

Name: Geroosterde bloemkool met sesamdressing
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 bloemkool; 1 theelepel ras el hanout; 4 eetlepels olijfolie; 500 gram aardappelpartjes; 1 theelepel paprikapoeder; 3 eetlepels mayonaise; 2 theelepels sesamolie; 1 limoen; 2 eetlepels granaatappelpitjes; 3 takjes platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder het blad van de bloemkool. Kook de hele bloemkool 6 min. in ruim water met zout. Meng intussen de ras el hanout met 2 el olijfolie.
2 Laat de bloemkool goed uitlekken en leg op de met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bloemkool met de kruidenolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster de bloemkool in de oven in 20 min. goudgeel en gaar.
3 Verhit intussen in een koekenpan de overige 2 el olijfolie. Bak de aardappelpartjes in 12-15 min. goudgeel. Bestrooi ze met het paprikapoeder en bak nog 1 min. Breng op smaak met zout en peper.
4 Klop intussen een dressing van de mayonaise, sesamolie en het limoensap. Breng op smaak met zout en peper. Leg de bloemkool op een schaal. Schenk er de sesamdressing over. Garneer met de granaatappelpitjes en peterselie. Serveer met de aardappelpartjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	395 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	34 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Geroosterde bloemkool met sesamdressing