online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
bijgerecht
Recepten Geroosterde courgette met rode ui

Geroosterde courgette met rode ui

ingredi├źnten

500 gram courgettes

6 eetlepels olijfolie

2 rode uien

3 teentjes knoflook

2 eetlepels geschaafde amandelen

3 eetlepels citroensap

2 eetlepels honing

2 eetlepels platte peterselie


  • 1 Snijd de courgette in dunne, schuine plakken. Bestrijk ze met 4 eetlepels olijfolie en rooster in een hete grill- of koekenpan goudbruin.
  • 2 Bestrooi met zout en peper en leg de plakken courgette in een schaal.
  • 3 Verhit de rest van de olijfolie en rooster hierin de ui en knoflook.
  • 4 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin.
  • 5 Schep de ui, de knoflook en de amandelen door de courgette.
  • 6 Meng het citroensap met de honing en breng op smaak met zout en peper.
  • 7 Besprenkel de courgette hiermee en bestrooi met de peterselie.


voedingswaarde

energie 230 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 3 gram