- 1 Meng de ingrediënten voor de marinade. Bestrijk de kipfilets ermee en marineer, afgedekt in de koelkast, minimaal 3 uur (of een dag van tevoren).
- 2 Haal de kip 20 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
- 3 Wikkel de bacon om de kip. Verhit een grillpan met 1 eetlepel olie en rooster de kip 12-15 minuten. Keer regelmatig om.
- 4 Verhit intussen de rest van de olie en roerbak hierin de prei, rucola en noten met zout en peper 5 minuten.
- 5 Serveer de roerbak bij de kip.
bereidingstip
Lekker met (gebakken) krieltjes.
wijnadvies
Perfect met Arthur Metz Pinot Gris. Aanbevolen met Huiswijn Rosé.
