- 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
- 2 Meng de honing en cacao goed door elkaar.
- 3 Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers het sap eruit.
- 4 Roer sinaasappelrasp, -sap, de gember en knoflook door de honing.
- 5 Breng een pan water aan de kook en leg de kipstukken erin. Laat circa 2 minuten koken en giet af.
- 6 Bestrooi de kip met zout en peper en leg in een braadslede. Wrijf de kipstukken in met het sinaasappel-cacaomengsel.
- 7 Snijd de overige sinaasappel in plakken en leg deze tussen de kip.
- 8 Besprenkel met de olie en rooster de kip in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.
- 9 Lekker met friet en een salade.