4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Geroosterde kip met chimichurri en groene asperges

Geroosterde kip met chimichurri en groene asperges

ingrediënten


30 min
4 personen
2 eetlepels rodewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 limoen

dit product is niet beschikbaar

3 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

rode peper

dit product is niet beschikbaar

groene peper

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel oregano

dit product is niet beschikbaar

bosje peterselie

dit product is niet beschikbaar

bosje koriander

dit product is niet beschikbaar

500 gram groene asperges
7 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

4 kipfilets

dit product is niet beschikbaar

250 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Kook de rijst. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Bestrijk de kipfilets rondom met 2 eetlepels olie, leg in een ovenschaal en rooster in de oven in circa 30 minuten goudbruin. Voeg de laatste 10 minuten de asperges toe.
  • 3 Pureer intussen de kruiden met de peper, knoflook, limoenrasp, -sap, azijn en de rest van de olie tot een gladde saus.
  • 4 Giet deze saus over de kipfilets en serveer de geroosterde kip met chimichurri met de asperges en rijst.

wijnadvies

Park Villa Chardonnay heeft het sappige van de kip en verfrist de chimichurri.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 535 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 52 gram
eiwit 36 gram