Geroosterde kip met venkel en sinaasappel

• 1 Rasp de schil van 1 sinaasappel. Pers deze en 1 andere sinaasappel uit. Snijd de derde sinaasappel in smalle partjes of plakken. Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Meng de olijfolie met de sinaasappel­rasp en -sap, Provençaalse kruiden, knoflook, zout en peper. Meng deze marinade met de drumsticks en laat 15 minuten intrekken.
• 3 Verdeel de venkel over de ovenschaal. Verdeel de drumsticks met de marinade erover en leg de sinaasappelpartjes en halve knoflookbollen ertussen. Rooster in 50­-60 minuten gaar in het midden van de oven. Druk de gepofte knoflook op het bord uit de teentjes.

wijnadvies

Favoritos Reserva Chardonnay