4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
home recepten Geroosterde pompoen met chorizo

Geroosterde pompoen met chorizo

ingrediënten


25 min
4 personen
1 limoen

dit product is niet beschikbaar

rode paprika

dit product is niet beschikbaar

1 groene paprika

dit product is niet beschikbaar

3 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

1 groene peper

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 bosjes koriander

dit product is niet beschikbaar

250 gram rijst

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

250 gram chorizo

dit product is niet beschikbaar

1 grote pompoen

benodigdheden

bakplaat met bakpapier

keukenmachine

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Hussel de pompoen en chorizo op de bakplaat om met 2 eetlepels olijfolie en rooster in de oven in 35 minuten goudbruin.
  • 2 Draai de parten pompoen halverwege om. Kook intussen de rijst.
  • 3 Maal de ingrediënten voor de saus met 1 eetlepel olie fijn in een keukenmachine en breng op smaak met zout en peper. Leg de pompoen en chorizo eventueel op een schaal en sprenkel de saus erover.
  • 4 Serveer met de rijst en de rest van de saus.

wijnadvies

Bij geroosterde pompoen past Chianti DOCG van Sensi, een krachtige rode wijn.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 565 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 58 gram
eiwit 20 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté