- 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de parten pompoen met teentjes knoflook op een bakplaat en sprenkel er 2 eetlepels olijfolie over. Bestrooi met zout en peper.
- 2 Rooster 20 minuten in het midden van de oven. Leg na 10 minuten de uiparten (met de takjes tijm eronder en besprenkeld met 2 eetlepels olijfolie) erbij en bak nog 15 minuten tot de pompoen en ui zacht zijn.
- 3 Sprenkel er een beetje balsamicoazijn over en strooi er de pijnboompitten over.
bereidingstip
Lekker bij de kipcasserole en de warme salade met varkenshaas.
