Geroosterde radijsjes met ham en mosterddressing

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Was de radijsjes en snijd het loof eraf.
• 2 Verdeel de radijsjes en ham over de bakplaat en besprenkel met olijfolie, de honing, zout en peper. Rooster 10-12 minuten in het midden van de oven.
• 3 Klop intussen de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer de warme radijsjes en hamreepjes met de mosterddressing.
• 4 Bestrooi met de peterselie. Lekker met gebakken krieltjes.

bereidingstip

Gebruik in dit recept in plaats van azijn ook eens 25 ml appelsap en 25 ml citroensap.