Geroosterde tomatensoep met kip en kaassterren

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de tomaten met de snijkant boven op de bakplaat of in een ovenschaal.
• 2 Verdeel er olie, zout en peper over. Zet de tomaten 20-30 minuten in het midden van de oven tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen.
• 3 Pureer de tomaten. Voeg de bouillon, honing, kip en bosui toe en verwarm.
• 4 Steek sterretjes uit de kaasplak en verdeel deze voor het serveren over de soep.

wijnadvies

De tomatensoep blieft in dit geval best een glaasje Sensas Sauvignon Blanc of Nava Real Verdejo.