recepten Geroosterde varkenssaté met pittige pindasaus

Geroosterde varkenssaté met pittige pindasaus

Name: Geroosterde varkenssaté met pittige pindasaus
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 uien; 2 rode pepers; 1 verse gember; 1 theelepel chilipoeder; theelepel cayennepeper; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel sojasaus; 200 milliliter kokosmelk; 600 gram hamlappen; 250 gram rijst; 500 gram sperziebonen; 5 eetlepels pindakaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Week houten satéprikkers in water om verbranden te voorkomen. Kook de rijst. Kook de sperziebonen in 12-15 minuten beetgaar.
2 Neem het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Giet de marinade in een pannetje.
3 Rooster de vleesspiesen in een hete grillpan in circa 12 minuten goudbruin en gaar. Keer regelmatig om.
4 Breng de marinade aan de kook en roer de pindakaas erdoor tot een dikke satésaus.
5 Serveer het vlees met de saus bij de rijst en sperziebonen.

bereidingstip

In plaats van hamlappen kun je ook varkensfilet gebruiken.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	725 kcal
vet	29 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	65 gram
eiwit	47 gram

boodschappen

boodschappen

Geroosterde varkenssaté met pittige pindasaus