- 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2 Rasp de schil van 1 sinaasappel.
- 3 Schil de sinaasappels dik tot het vruchtvlees zichtbaar wordt en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op.
- 4 Klop het sinaasappelsap met de sinaasappelrasp, olie en tijm door elkaar en schep de witte kool erdoor.
- 5 Breng op smaak met zout en peper en spreid uit over een bakplaat.
- 6 Rooster de kool in de oven in circa 20 minuten goudbruin.
- 7 Schep tussendoor een paar keer om.
- 8 Bestrooi de kool de laatste 5 minuten van de oventijd met de pistachenoten.
- 9 Neem uit de oven en schep de sinaasappelpartjes erdoor.
- 10 Lekker bij vlees of kip.