Geroosterde zoete aardappel en spruitjes met hazelnoten

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Snijd de aardappels in blokjes van circa 3x3 cm. Halveer de spruitjes eventueel en meng ze met de aardappelblokjes, hazelnoten, kaneelstokjes, kaneelpoeder, tijm en olie.
• 3 Maal er wat zout en peper over en schud goed om. Verdeel dit mengsel over de bakplaat en rooster hoog in de oven in circa 25 minuten goudbruin en beetgaar. Serveer op een mooie schaal.

bereidingstip

Gebruik voor dit recept 1 grote of 2 kleinere bakplaten.. Dit bijgerecht deel je met 10 personen in een compleet menu. Maak dit recept eventueel twee keer als je grote eters aan tafel hebt of kies voor een extra bijgerecht met groente.