4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
recepten Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten en kikkererwten

Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten en kikkererwten

ingrediënten


30 min
4 personen
chilipepervlokken

dit product is niet beschikbaar

100 gram Griekse yoghurt

dit product is niet beschikbaar

1 bosje peterselie

dit product is niet beschikbaar

200 gram kikkererwten

dit product is niet beschikbaar

2 courgettes

dit product is niet beschikbaar

500 gram broccoliroosjes

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepels komijnpoeder (djinten)
1 eetlepels ras el hanout
5 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

4 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 grote rode uien
600 gram zoete aardappels

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Schep de aardappelblokjes met de partjes ui, knoflook, olijfolie, ras el hanout en een snuf zout om in een grote ovenschaal.
  • 2 Rooster circa 10 minuten hoog in de oven. Schep de broccoli, courgette en kikkererwten erdoor en bak nog 15-20 minuten verder in het midden van de oven tot de groenten beetgaar zijn.
  • 3 Bestrooi de groenten met de peterselie en serveer met de yoghurt. Bestrooi naar smaak met chilipeper.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 445 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 52 gram
eiwit 14 gram
nieuwe terugroepacties | SPAR palingworst
Terugroepactie | SPAR sandwich pittige kip