- 1 Verhit de boter en de olijfolie. Bak hierin de lente-ui 5 minuten, keer regelmatig om.
- 2 Giet de bouillon en wijn erbij en smoor 5-7 minuten zodat het vocht verdampt.
- 3 Rooster intussen de pijnboompitten in een droge hete koekenpan. Schep ze uit de pan en meng ze met de oregano.
- 4 Bestrooi de lente-ui ermee en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
- 5 Lekker met vis, vlees en vleeswaren als rosbief.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
