4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
home recepten Gestoofde prei met muhammara en granaatappelpitjes

Gestoofde prei met muhammara en granaatappelpitjes

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels granaatappelpitjes

dit product is niet beschikbaar

4 takjes koriander

dit product is niet beschikbaar

theelepel komijn

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel tomatenpuree

dit product is niet beschikbaar

75 gram walnoten

dit product is niet beschikbaar

2 gegrilde paprika’s
3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

3 preien

dit product is niet beschikbaar

1 groentebouillonblokje

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

staafmixer met hakmolen

bereiden

  • 1 Los het bouillonblokje op in 250 ml kokend water. Snijd de preien in stukken van 10 cm, spoel goed af en dep droog. Snijd de knoflook fijn.
  • 2 Verhit in een braadpan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Leg de prei in de pan, voeg de bouillon toe en stoof afgedekt in 15-20 min. gaar.
  • 3 Maal intussen in de hakmolen de paprika’s, walnoten, tomatenpuree en komijn tot een grove salsa. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Snijd de koriander grof. Verdeel de prei over een schaal. Verdeel er de paprikasalsa (muhammara) over en bestrooi met de granaatappelpitjes en koriander.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 294 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 7 gram