- 1 Schil de koolraap en snijd een kapje er vanaf.
- 2 Stoom in circa 10 minuten beetgaar en laat afkoelen.
- 3 Rasp de koolraap met een grove rasp en gebruik de koolraap bijvoorbeeld in een salade gemengd met appel en noten.
bereidingstip
Schep de koolraap met 2 in kleine blokjes gesneden appels, 50 g grof gehakte walnoten en een dressing van 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel grove mosterd en zout en peper naar smaak door elkaar.
