Gevarieerde vleesfondue

Name: Gevarieerde vleesfondue
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram kipfilets; 250 gram biefstukken; 250 gram kalfsoesters; 250 gram champignons; 250 gram preien; 100 gram taugé; 1 liter vleesbouillon van tablet; 2 theelepels Japanse sojasaus; 2 theelepels ketjap manis

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Leg het gesneden vlees en de groenten in aparte kommen of leg alles naast elkaar op een grote schaal.
2 Breng de bouillon aan de kook. Roer de sojasaus erdoor.
3 Prik het vlees aan de foduevork. Kippenvlees moet door en door worden gaargekookt. Doop de blokjes biefstuk kort (ca. 2 minuten) in de bouillon. De gaartijd van de kalfsoester is ongeveer 2-3 minuten.
4 Gebruik eventueel (bij de Chinese winkel verkrijgbare) kleine metalen 'schepnetjes' om de stukjes groenten en taugé heel kort in de bouillon te laten zakken.
5 Schep na afloop van de maaltijd de sterke bouillon in kommen en drink hem op. Verdun de nogal zoute bouillon eventueel met wat water.

bereidingstip

Klop na afloop van de maaltijd 2-3 eieren door de bouillon of een scheutje port of madera!

wijnadvies

Neem een goede Australische Shiraz (Sunny Hill).

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	250 kcal
vet	5 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	4 gram
eiwit	46 gram

boodschappen

boodschappen

Gevarieerde vleesfondue