- 1 Snijd de eieren door en wip de dooiers eruit. Mix de dooiers met de pesto en mascarpone of roomkaas. Breng op smaak met peper en vul de halve eieren met dit mengsel. Leg op elk eitje 1 basilicumblaadje en serveer direct.
bereidingstip
Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Een gevuld eitje met pesto combineert prima met een glas Sensas Rosé.
