Gevulde peer met noten en honingroom

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
• 2 Halveer de peren in de lengte en snijd de klokhuizen eruit.
• 3 Kneed van de boter, suiker, bloem en noten een kruimelig deeg.
• 4 Bestrooi de rand van de peren met kaneelpoeder en besprenkel met wat honing.
• 5 Leg de perenhelften naast elkaar in de ovenschaal en schep de crumble erop.
• 6 Bak de gevulde peren in het midden van de oven circa 20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
• 7 Schep de rest van de honing door de crème fraîche en serveer deze honingroom bij de warme peren.

bereidingstip

Vervang de peren door appels.. Serveer met een bolletje vanille-ijs in plaats van honingroom.