- 1 Meng het rundergehakt met het sjalotje, de pesto, zout en peper.
- 2 Snijd de courgette in dunne plakjes en halveer ze eventueel.
- 3 Bestrijk de courgetteplakjes met olie en gril beetgaar.
- 4 Leg op een gegrild courgetteplakje een klein plakje kaas en een stukje paprika.
- 5 Vorm het gehakt eromheen tot een klein, plat burgertje.
- 6 Verhit wat olie in het gourmetpannetje en bak gaar.