Gevulde portobello uit de oven

• 1 Snijd de stelen van de portobello’s en hak deze fijn. Leg de portobello’s omgekeerd in een ovenschaaltje.
• 2 Verwarm ondertussen de olie en fruit de ui in circa 5 minuten zacht.
• 3 Voeg spekblokjes, gehakte portobellostelen, knoflook, tijmblaadjes en salie toe en bak nog een paar minuten op lage stand. Schep dit mengsel in een kom en laat afkoelen.
• 4 Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de kaas door het paddenstoelenmengsel. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel dit over de portobello’s en giet een beetje water in de ovenschaal.
• 5 Bak de portobello’s in circa 15 minuten gaar en bruin.

bereidingstip

Lekker met pasta of gebakken aardappelen en een salade.

wijnadvies

Hier past perfect de droge witte huiswijn bij.