home recepten Gevulde varkensfilet met knoflookspinazie en rozemarijnkrieltjes

Gevulde varkensfilet met knoflookspinazie en rozemarijnkrieltjes

Name: Gevulde varkensfilet met knoflookspinazie en rozemarijnkrieltjes
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 varkensfiletlapjes; 2 geroosterde paprika's; 4 plakjes bacon; 4 plakjes katenspek; 2 eetlepels pesto; 6 eetlepels olijfolie; 900 spinazie; 3 teentjes knoflook; 450 gram krieltjes; 1 eetlepel rozemarijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de filetlapjes horizontaal in tot envelopjes.
2 Meng de paprika met de bacon en pesto en vul het vlees ermee. Steek dicht met cocktailprikkers en bestrooi met zout en peper.
3 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin het vlees in 4-5 minuten per kant goudbruin en gaar.
4 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de spinazie met de knoflook 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5 Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de krieltjes 3-4 minuten. Bestrooi voor het serveren met de rozemarijn.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	480 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	25 gram
eiwit	35 gram

boodschappen

boodschappen

Gevulde varkensfilet met knoflookspinazie en rozemarijnkrieltjes