- 1 Verhit de olie en bak hierin de kip circa 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de oestersaus, sesamolie en sojasaus toe en roerbak circa 8 minuten tot de kip gaar is.
- 2 Voeg de ijsbergsla toe en bak 3 minuten mee, tot de sla iets zachter is geworden. Kook intussen de rijst en meng de gekookte rijst daarna met limoen- rasp en -sap.
- 3 Serveer de kip met de ijsbergsla en limoenrijst.
wijnadvies
Het groene van de limoen in deze gewokte ijsbergsla met kip en limoenrijst vraagt om een ‘groene’ wijn. Gatão Vinho Verde is de ideale match.
