- 1 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook ca. 4 minuten op een hoge stand.
- 2 Schep de bosui en basilicum erdoor, giet de room erbij en laat circa 2 minuten koken.
- 3 Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- 4 Schep de gnocchi door de roomsaus.
- 5 Verdeel over 4 borden en bestrooi met de kaas en basilicumblaadjes.
- 6 Lekker met gewokte groenten.
bereidingstip
Neem kastanjechampignons in plaats van gemengde paddenstoelen.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
